項目概況
餐（cān）飲廢水中主要成分（fèn）是剩餘食物和水，以澱（diàn）粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養成分高、含水率高、油脂和鹽分（fèn）含量（liàng）高、易腐發酵發臭等特點 。餐飲汙水有機物濃度（dù）高，水量變（biàn）化大，成分複雜。
廢（fèi）水水質
| 序號 | 監測（cè）項目 | 濃度範圍 |
| 1 | COD(mg/L) | 200-1600 |
| 2 | BOD(mg/L) | 300-700 |
| 3 | SS(mg/L) | 200-520 |
| 4 | TP(mg/L) | ≤10 |
| 5 | TN(mg/L) | ≤80 |
| 6 | 氨氮(mg/L) | 10-50 |
| 7 | 動植（zhí）物油(mg/L) | ≤300 |
處理效果
| 序號 | 項目 | 出水(一級（jí）A) | 出水(一級B) | 出水(觀賞性景觀環（huán）境用水) |
| 1 | COD(mg/L) | 50 | 60 | — |
| 2 | BOD(mg/L) | 10 | 20 | 10 |
| 3 | SS(mg/L) | 10 | 20 | 10 |
| 4 | TP(mg/L) | 0.5 | 1 | 0.5 |
| 5 | TN(mg/L) | 15 | 20 | 15 |
| 6 | 氨（ān）氮(mg/L) | 5（8） | 8（15） | 5 |
| 7 | 動植物油(mg/L) | 1 | 3 | 1 |
工藝流程
汙水（shuǐ）匯聚後，該汙水BOD5/ COD大於0.4，可采用較成熟的工藝——生物接觸氧化法。但該原水（shuǐ）N、P含量偏高，采用一般的汙水處理工藝難以降解N、P含量，如直接（jiē）排放，仍會給水（shuǐ）體帶來富營化（huà）的汙（wū）染。
因此，我（wǒ）公司認為采用技術上更為先進，處（chù）理效果更高的工（gōng）藝，使工藝不僅能高效去除有機物（BOD），還能有效地除磷脫氮，使出水滿足要求。
汙水經過格柵井，利用格柵井中的格柵（shān）攔截水中（zhōng）較大（dà）的漂浮物和懸浮物然後進入調節池（調（diào）節池內采取預（yù）曝氣）經均化水質後由水泵提升進入A級酸化池，汙水在其內進行水解酸化，將難生物降解的大分子有機物分解為易於生物降解的小分子有機物。同時，接受後續O級氧化池的回流汙水，利用兼性微（wēi）生物，在其內（nèi）進行反硝化反應，將在O級氧化池中硝化反應產生的亞硝酸鹽和硝酸鹽還原為N2或N2O、NO。A級酸化池（chí）出水自流進入O級氧化池（chí），由於汙水經過（guò）前麵的水解（jiě）酸化，此時汙水的可生化性大大提高，利用高效生物填料上的（de）附著的大量微（wēi）生（shēng）物來徹底去除汙水中的有機物。同時，利用好氧微生物在其內進（jìn）行硝化反應，將汙水中的氨氮（dàn）（NH3-N）轉化為亞硝酸鹽（NO2-）和硝酸（suān）鹽（NO3-），為A級酸化池的反硝化反應提供（gòng）良好（hǎo）的條（tiáo）件。汙水的脫氮機理就是利用A/O生化池中不斷循環的反硝化──硝化反應進行的。
產水進（jìn）入消（xiāo）毒池；最後采用（yòng）加氯消毒後排放。
