項目概況
餐具清洗廢水中主要有食物（wù）纖維、澱（diàn）粉、脂肪、糖類、動植物油脂、各類佐（zuǒ）料、洗滌劑（jì）和蛋白質（zhì）、顆粒物等。
廢水水質
| 序號 | 監測項目 | 濃度範圍 |
| 1 | COD(mg/L) | 200-1600 |
| 2 | BOD(mg/L) | 300-700 |
| 3 | SS(mg/L) | 200-520 |
| 4 | TP(mg/L) | ≤10 |
| 5 | TN(mg/L) | ≤80 |
| 6 | 氨氮(mg/L) | 10-50 |
| 7 | 動植物油(mg/L) | ≤300 |
處理（lǐ）效果
| 序號 | 項（xiàng）目 | 出水(一級A) | 出水(一級B) | 出（chū）水(觀賞性景觀環境（jìng）用水) |
| 1 | COD(mg/L) | 50 | 60 | — |
| 2 | BOD(mg/L) | 10 | 20 | 10 |
| 3 | SS(mg/L) | 10 | 20 | 10 |
| 4 | TP(mg/L) | 0.5 | 1 | 0.5 |
| 5 | TN(mg/L) | 15 | 20 | 15 |
| 6 | 氨氮(mg/L) | 5（8） | 8（15） | 5 |
| 7 | 動植物油(mg/L) | 1 | 3 | 1 |
工藝流（liú）程
汙水匯聚後，該汙水BOD5/ COD大於0.4，可采用較（jiào）成熟的工藝（yì）——生物接觸氧化法。但該原水N、P含量偏高，采用一般的汙水處理工藝（yì）難以降解N、P含量（liàng），如直接排放，仍會給水體帶來富營化的汙染（rǎn）。
因此，我公司認為采用技術上（shàng）更為先進，處理效果更高的工藝，使工藝不僅能（néng）高效去除（chú）有機物（BOD），還能有效地除磷脫氮，使出（chū）水滿足要求。
汙水經過格（gé）柵井，利用格柵井中的格柵攔截水中較大的漂浮（fú）物和懸浮物然後進入調節池（調節池內采取預曝氣）經均化（huà）水質後（hòu）由水泵提升進入A級酸化池，汙水在其內進行（háng）水解酸化，將難生物降解的大分（fèn）子有機物分解為易於生物降解（jiě）的小分子有機物。同時，接受（shòu）後續（xù）O級氧化池的回流汙水，利用兼性微生（shēng）物，在其內進行反硝化反應，將在O級氧化池中硝化反應產生的亞硝酸鹽和硝（xiāo）酸鹽還原為N2或N2O、NO。A級酸化池出水自流進入O級氧化池，由於汙水經過前（qián）麵的水解酸化（huà），此時汙水的可生化性大大提高，利用高效生物填料上的附著的大量微生物來徹底去（qù）除汙水中的有機（jī）物。同時，利用好氧微生物在（zài）其內進行硝化反應，將汙水中的氨氮（NH3-N）轉化為亞硝酸鹽（NO2-）和硝酸鹽（NO3-），為A級酸化池的反硝（xiāo）化反應提供良好的條件。汙水（shuǐ）的脫氮機理就是利用A/O生化池中不斷循環的反硝化──硝化反應進行（háng）的。
產水進（jìn）入消（xiāo）毒（dú）池（chí）；最後采用加氯消（xiāo）毒後排（pái）放（fàng）。
